经典配方流传，欧式甜点的浓情二重奏

——校企合作“合和圆缘班”授课系列报道之二十一

2024年12月4日，合和圆缘的朱燕老师来到经贸管理学院22521班进行企业导师授课。朱燕老师带来了台湾经典的黑森林蛋糕制作配方，以及合和圆缘独家热销的提拉米苏制作配方，将技术毫不保留地传授给学生们。

“每一个蛋糕制作中的错误，都是通往完美的垫脚石。”朱燕老师说做蛋糕要胆子大一点，不要怕做错，做错了可以重来。看着学生们一双双放光的眼睛，就像久旱盼甘霖的禾苗，等待着老师传授技术。朱燕老师有条不紊地指挥学生们称好所需的配料，摆放在桌子上，然后带着学生们一步一步的制作，分离蛋黄蛋清、打发奶油、搅拌蛋糕糊、烤箱预热，朱燕老师将技艺倾囊相授，学生们也不愿意错过任何一个细节。最后，在弥漫着蛋糕甜蜜香气的实操室中，朱燕老师与学生们一起品尝努力的成果，以巧克力的醇厚，樱桃的酸甜而结尾。

此次校企活动让学生们掌握了更多的烘焙技艺，在实践中不断的提升技术，也进一步加强了学校与合和圆缘企业之间的深度合作，为双方建立了更长久的合作。

（撰稿/陈春华 摄影/汤雨萌 审核/胥科伟）

(认真聆听）

（授课现场）

（授课成果）