为进一步提升教学质量，加强实训室规范化管理，确保实训教学过程中的安全与环境卫生，2024年9月26日下午，经贸管理学院在5#101会议室召开了实训室日常管理和安全卫生工作会议。经贸管理学院院长胥科伟、副院长杨杰、行政科和教务科负责人、烹饪专业全体教师及实训室管理人员参加了此次会议。

会议由胥院长主持，他首先强调了实训室管理和安全卫生工作的重要性。他指出，实训室作为培养学生实践技能的重要场所，其管理和安全卫生状况直接关系到学生的身心健康和教学质量的高低。因此，必须高度重视，常抓不懈。接着，胥院长针对烹饪实训室的管理现状进行了全面梳理，指出了存在的问题和不足，并提出了具体的改进措施。随后，副院长杨杰对实训室设备的安全使用进行了规范化要求，强调要加强日常巡查和维护，确保实训设备的完好率和使用效率，重点关注水、电、气开关，做到无人使用时，就是关闭状态。烹饪教研组长商红军老师，对实训室上课老师和实训室管理人员的规章制度、安全卫生管理、刀具管理等方面进行了解读，要求每位进入实训室的人员必须遵守安全操作规程，杜绝一切安全隐患的同时，不留卫生死角。

最后，胥院长对本次会议进行了总结，他提出要弥补管理漏洞，加强检查考核，并要求全体与会人员要以此次会议为契机，统一思想、提高认识、明确责任、狠抓落实，共同推动我院实训室日常管理和安全卫生工作再上新台阶。

（撰稿、摄影/李冬雪 审核/胥科伟）

（胥科伟院长主持会议）

（教研组长商红军老师发言）