传承非遗技艺 品味“酶”好人生

——常州市中小学任俊名教师工作室在我校经贸管理学院召开教研活动

2024年6月14日，常州市中小学任俊名教师工作室在常州市高级职业技术学校经贸管理学院召开了一场别开生面的教研活动。此次活动的核心议题是围绕课堂教学，深入探讨在新时代的背景下，烹饪课堂如何能够焕发出崭新的活力与生机。活动吸引了来自江苏省溧阳中等专业学校、常州旅游商贸高等职业技术学校以及本校的众多优秀教师踊跃参与，共同为烹饪教育的创新发展献计献策。

教研活动由任俊老师主持。经贸管理学院烹饪教研组的李冬雪和王凯老师分别开设了《“酶”好生活》和《常州大 麻糕的制作》两节公开课。李老师以其独特的课堂设计理念，将教学重点与难点清晰呈现，立意新颖，课程内容紧密相扣，充分体现了以学生为中心的教学思想。她巧妙地运用信息化手段，使得课堂层次丰富、精彩纷呈。王老师则从传承非遗技能的角度出发，将课堂思政元素贯穿始终。在他的引导下，学生们既动脑又动手，各小组成员配合默契，成功完成了美味的麻糕作品，赢得了在场老师们的一致好评。课后，任俊老师组织参与听课的老师们进行了深入的评课活动。各位老师畅所欲言，对课堂教学环节中的亮点和可优化之处进行了认真点评，并共同探讨如何进一步提高烹饪课堂的教学质量。

本次活动不仅为老师们提供了一个互相交流的平台，也为烹饪教育的创新发展注入了新的活力。

（撰稿/李冬雪 摄影/陈平 审核/胥科伟）

(授课现场）

（教研现场）