时光知味 岁月沉香

——校企合作“合和圆缘班”授课系列报道之十八

为将专业的烹饪知识和技能传授给合和圆缘班学生们，经贸管理学院 22521 合和圆缘冠名班于4月12日开展了一场别开生面的授课指导活动。本次授课由合和圆缘吴家继老师进行，带领22521班学生们聚焦于桃酥和油炸糕的制作。

本次活动中，吴家继老师以专业严谨的语言详细地介绍了桃酥和油炸糕的制作流程和技巧，在制作的过程中不断向学生们讲解原材料的选择、面团的调制、成型和烘焙等环节。学生们认真聆听讲解，积极动手实践，亲身感受制作过程中的乐趣与挑战，深入了解桃酥和油炸糕的制作要点和秘诀。指导过程中，吴老师通过言传身教的形式教授了如何调配面糊、掌握油炸的时间和温度，随后交由学生进行动手实操，吴老师则不断观察每个学生的制作手法，以简单易懂的语言为学生们解难答疑。

通过这次授课指导，学生们不仅学到了桃酥和油炸糕的制作方法，更重要的是，他们体验到了实践操作的重要性。更进一步加强了学院与企业之间的合作，为学生提供了更广阔的学习和发展空间。

（撰稿/陈春华 摄影/陈慧雯 审核/胥科伟）

（活动现场）