不驰于空想 不骛于虚声

——校企合作“合和圆缘班”授课系列报道之十六

2023年12月26日，校企合作“合和圆缘班”进行第十六次授课，由合和圆缘企业研发经理朱师傅和研发部的张楠师傅共同进行。本次课程的内容为；手指饼干、玛芬蛋糕和巧克力雪球的制作。

“山不厌高，海不厌深。”朱师傅的第一课就是检查仪容仪表，他以自己为例，认真向同学们讲解身处餐饮行业，干净、卫生不仅体现在在环境上，更体现在着装仪容上。随后朱师傅从材料的准备开始，示范每一步操作步骤。和学生们的准备不同，朱师傅是将所有需要的料分别称量好再一字排开，随后一一对照原料表进行确认。在朱师傅手中，原本平凡的原料就这样蜕变成了芳香的西点。朱师傅带领同学们先闻香，再看色，最后取一点好料尝一尝味道。她告诉同学们：这就叫“一闻二看三尝”，这套规定动作不仅是对公司的负责，更是对消费者的负责。

“学所以益才也，砺所以致刃也。”朱师傅强调：把平凡的事做好就是不平凡，把简单的事做好就是不简单。相信同学们能从每次的授课中获得智慧，收获成长。

（撰稿/陈春华 摄影/陈慧雯 审核/胥科伟）

（授课现场）